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nutrición

¿Qué es el algarrobo?

La algarroba: una sorpresa nutricional con profundas raíces mediterráneas

The conversation
Varieté09 de abril de 2026
Puede que, paseando por alguna ciudad española, haya visto en el suelo unas vainas marrones. Igual las ha identificado como vainas de algarroba. Pero ¿sabía que se trata del fruto de un cultivo muy mediterráneo, el algarrobo, con una composición nutricional muy interesante? Vayamos por partes…
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