
Guillermo Sammartino
Ideas25 de diciembre de 2025¿Qué es un panettone? ¿Un dulce navideño italiano? ¿Un brioche de tamaño XL? ¿Una bomba de calorías? ¿Una masa formada por redes de gluten, almidones gelificados, azúcares, aromas y alveolos? La respuesta es que todos ellos, ya que depende del punto de vista con el que se mire. Lo que parece indiscutible es que estamos ante una obra maestra de la cocina.

Nancy Maulin
CulturaEl lunesEl domingo 25 de enero, el CCAVE vibrará con la energía de tres bandas destacadas: Toro, No Hablo Con Extraños y Los Infernales. Este evento, organizado por Kabra Negra Producciones, ofrecerá una experiencia musical única desde las 20hs, celebrando el rock en todas sus vertientes

Lola Delgado, The Conversation
IdeasAyer¿Y si les dijera que el artículo más leído de nuestra sección de Política y Sociedad de 2025 se titula El carisma del mal: cómo los rasgos psicopáticos se han normalizado en la cultura del éxito? Pues resulta que no se trata de una hipótesis. Es real. Así que vayan pensando ya en eso, en qué me dirían, porque me encantaría saber lo que piensan.

Oliver Serrano León, Universidad Europea
VarietéAyer
Un nuevo estudio revela que un metabolito que produce nuestro organismo restaura funciones cerebrales que están alteradas en pacientes de alzhéimer. Este hallazgo permite el desarrollo de estrategias para potenciar esta vía natural y retrasar el deterioro cognitivo.