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En este atractivo programa de "La Cocina de Beto", nuestro anfitrión, chef y conductor nos lleva en un animado recorrido por algunos temas interesantes que fusionan cultura, sabores, tecnología y deportes. Aquí tienes un vistazo de lo que podrías haberte perdido:

Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante. Si viajáramos al inicio del Neolítico, descubriríamos que aquellos primeros pastores que comenzaron a ordeñar cabras y ovejas podían haber sufrido fuertes dolores de estómago si bebían leche. Eran, genéticamente, intolerantes a la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche y otros productos lácteos.