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Cocina

¿Qué está preparando Beto hoy? El mundo de los vinos

La cocina de Beto Mundial entre vinos, fútbol y curiosidades

Guillermo Sammartino
Varieté09 de julio de 2026
En este atractivo programa de "La Cocina de Beto", nuestro anfitrión, chef y conductor nos lleva en un animado recorrido por algunos temas interesantes que fusionan cultura, sabores, tecnología y deportes. Aquí tienes un vistazo de lo que podrías haberte perdido:
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La receta de una obra maestra: el ‘panettone’ según la ciencia

Guillermo Sammartino
Ideas25 de diciembre de 2025
¿Qué es un panettone? ¿Un dulce navideño italiano? ¿Un brioche de tamaño XL? ¿Una bomba de calorías? ¿Una masa formada por redes de gluten, almidones gelificados, azúcares, aromas y alveolos? La respuesta es que todos ellos, ya que depende del punto de vista con el que se mire. Lo que parece indiscutible es que estamos ante una obra maestra de la cocina.
    Lo más visto
    tapa libro

    "Dar un abrazo es construirlo para que ambos se refugien"

    Stella Roque
    CulturaEl jueves
    “¿Y si empezamos a contener los abrazos y no a contenernos de abrazarnos?”, propone el prólogo de Rosana Yamile Márquez. Esa pregunta abre el camino de En el refugio de tus brazos, publicado en 2026 por Ser Seres Ediciones, donde el escritor Carlos Fernando Villanueva despliega veintisiete cuentos breves que fluyen sin divisiones, como un río de emociones.
     
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    ¿Cuál era el significado de los eclipses en la antigua Roma?

    Javier Andreu Pintado, Universidad de Navarra
    CuriosidadesHace 1 día
    El próximo mes de agosto en España miraremos al cielo para contemplar un histórico eclipse de Sol. Sabemos cuándo comenzará, cuánto durará y qué parte del disco solar quedará oculto por la Luna. Aplicaciones móviles permiten calcular el instante exacto del máximo oscurecimiento y recomiendan lugares concretos desde los que poder contemplarlo.