00:00:00

GDS TV En Vivo

La cocina italiana, un legado emocional global, es Patrimonio Inmaterial de la Unesco

El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Unesco inscribió este miércoles la cocina italiana en su Lista Representativa, destacando que esta práctica se ha consolidado como «un modelo de identidad sociocultural» y un legado emocional que trasciende las fronteras del país europeo.
Varieté10 de diciembre de 2025 Nino Amato
Banner-SCIM-CGIE-02-1600x900

La primera ministra de Italia, Giorgia Meloni, celebró la noticia a través de un mensaje grabado en el que calificó la decisión como «un reconocimiento histórico que honra al pueblo italiano, que celebra nuestra identidad y que da a conocer nuestro estilo de vida».

La decisión fue adoptada durante la vigésima sesión del organismo en Nueva Delhi, que valoró la cocina de Italia como un «sistema unificador que transforma el tiempo compartido en la mesa en una herramienta para expresar sentimientos, construir diálogos o compartir ideas».

Según el expediente presentado por Roma, esta tradición ha sabido revalorizar sus orígenes de «cocina pobre», caracterizada históricamente por las recetas de aprovechamiento y la sostenibilidad.

El documento subraya que la gastronomía italiana ha dado lugar a un patrimonio sentimental, convirtiéndose en una verdadera «cucina degli affetti» («cocina de los afectos») que une a generaciones e implica activamente a la diáspora italiana en todo el mundo.

14979132020_ffb2b6a60e_oTurismo excesivo: Ya en la antigua Roma Séneca clamaba contra los turistas

«La práctica se basa en el respeto mutuo entre quienes la realizan. Este elemento ha sido influenciado —y aún lo es— por personas de diferentes culturas, cada una de las cuales ha contribuido a enriquecer la práctica mediante un método de preparación diferente», señala la propuesta aprobada.

La Unesco reconoció además la gran diversidad regional del país. El catálogo italiano abarca desde los ‘risotti’ en el norte o el ‘prosciutto’ de Emilia Romagna, hasta las carnes y las pastas rellenas como los tortellini, conformando un mosaico culinario heterogéneo.

Además, Italia ya contaba con inscripciones específicas en este ámbito: el «arte» de los pizzeros napolitanos fue coronado como Patrimonio Inmaterial en 2017 y los conocimientos de búsqueda y extracción de la trufa lo hicieron en 2021.

Con esta nueva inclusión, Italia suma un total de 21 manifestaciones culturales propias o compartidas en las listas de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. EFE

Último momento
WhatsApp Image 2026-10-22 at 14.30.55

La Noche de las Bibliotecas 2026 en Sierra de los Padres: Celebración de la Lectura y la Memoria

Guillermo Sammartino
CulturaHace 18 horas
El 23 de octubre, la ciudad de Mar del Plata y su región se unirán en una celebración única: "La Noche de las Bibliotecas 2026". Este evento resalta la importancia de las bibliotecas no solo como depósitos de libros, sino como espacios vivos que construyen memoria y fortalecen la cultura en nuestras comunidades. Bajo el lema “Las bibliotecas construyen memoria”, se invita a la población a reflexionar sobre el papel fundamental que desempeñan estos centros en la preservación de la historia local y la promoción de la lectura.
Te puede interesar
WhatsApp Image 2026-10-12 at 08.14.09

De Arcoíris y de Sueños: Una Historia real de un padre y su amor infinito

Nancy Maulin
Varieté12 de octubre de 2026
Una conmovedora narración sobre la paternidad, la música y los sueños. A medida que el autor comparte su experiencia de ser padre, reflexiona sobre los desafíos emocionales y las lecciones de amor que ha aprendido a lo largo de los años. Esta historia es un recordatorio del poder de seguir nuestros sueños, incluso en las dificultades.
Gemini_Generated_Image_b7gak6b7gak6b7ga

Un Ganador es un Perdedor que Volvió a Intentarlo

Felix Pando
Varieté24 de agosto de 2026
El camino en la industria musical no es una línea recta llena de aplausos, sino un trayecto lleno de "no", salas vacías y canciones que no alcanzan las reproducciones esperadas. La diferencia entre quienes llenan estadios y quienes se quedan en el camino no es la ausencia de fracasos, sino la determinación de levantarse una vez más. Cada puerta cerrada es solo una lección disfrazada de tropiezo.
Reta tus emociones. La dimensión emocional de las ventas y la comunicación

Los primeros 30 segundos: cómo te vendés antes de hablar

GDS Contenidos
Varieté13 de agosto de 2026
 
Mónica Reta y Guillermo Sammartino, en el programa del 12 de agosto de “Reta tus emociones”, conversaron sobre la primera impresión, el ambiente y la importancia de vender desde la emoción. La conductora aportó ejemplos cotidianos y errores que nunca perdonan. “Los primeros 30 segundos son los que cuentan”, afirmó Mónica, y lo repitió como si fuese una pequeña ley práctica: “si no te ganás ese instante, el resto queda en desventaja”.
dreamstime_m_8680805-1024x683.jpg

El canto de los pájaros revela un inesperado vínculo con el lenguaje humano

Quo Ciencia
Varieté12 de agosto de 2026
Un estudio en Science Advances halla que el canto del pinzón de Bengala se organiza siguiendo las mismas leyes estadísticas que el habla humana, las mismas que ya se habían visto en las ballenas jorobadas. Sugiere que algunos cimientos del lenguaje podrían ser universales en cualquier comunicación que se aprende y se transmite de una generación a otra.
Lo más visto
zjg

Haití en Crisis: Un Llamado Urgente para Evitar una Tragedia Olvidada

Federico Tonini
Mundo14 de octubre de 2026
La crisis política y humanitaria de Haití, que estalló en 2018, continúa sin visos de solución. Este país en la isla de La Española enfrenta una catástrofe humanitaria grave, con un aumento alarmante de la violencia desde 2021. El asesinato del presidente Jovenel Moïse en julio de ese año desestabilizó aún más al Estado, dejando a diversas bandas criminales en control de áreas clave como Puerto Príncipe, lo que agrava la situación.
Impactante granizada, tormenta eléctrica y fuertes vientos golpean Santiago de Chile | El Comercio

Impactante Temporal en Chile: Granizo y Lluvias Inundan Santiago y Dejan Miles Sin Luz

Gaetano Amato
Ecología16 de octubre de 2026
 
Una violenta tormenta eléctrica sacudió Santiago de Chile en plena primavera, causando inundaciones, daños en edificios y cortes de electricidad. Las autoridades han declarado alerta roja en la Región Metropolitana. Este martes 13 de octubre, intensas precipitaciones, acompañadas de granizo y violentas ráfagas de viento, crearon serias complicaciones en diferentes sectores de la capital. Las imágenes de calles cubiertas de granizo y avenidas inundadas muestran la magnitud del fenómeno que afectó especialmente a Providencia, Ñuñoa, Las Condes y el centro de Santiago.
Gemini_Generated_Image_7r994t7r994t7r99

Leer Más de Tres Horas y Media a la Semana Reduce el Riesgo de Muerte, Según Estudio de la Universidad de Yale

QUO SALUD
SaludHace 1 día
Un impactante estudio de la Universidad de Yale revela que dedicar más de tres horas y media a la lectura semanal puede reducir el riesgo de muerte en un 20%. Publicado en la revista Social Science & Medicine, este análisis a largo plazo de más de 3,600 estadounidenses mayores de 50 años sugiere que la lectura de libros podría ser más vital de lo que pensamos. ¿Por qué no se discute más este hábito saludable?
WhatsApp Image 2026-10-22 at 14.30.55

La Noche de las Bibliotecas 2026 en Sierra de los Padres: Celebración de la Lectura y la Memoria

Guillermo Sammartino
CulturaHace 18 horas
El 23 de octubre, la ciudad de Mar del Plata y su región se unirán en una celebración única: "La Noche de las Bibliotecas 2026". Este evento resalta la importancia de las bibliotecas no solo como depósitos de libros, sino como espacios vivos que construyen memoria y fortalecen la cultura en nuestras comunidades. Bajo el lema “Las bibliotecas construyen memoria”, se invita a la población a reflexionar sobre el papel fundamental que desempeñan estos centros en la preservación de la historia local y la promoción de la lectura.