historia

Félix Pando, nacido el 10 de septiembre de 1948, es un músico, compositor y cantante argentino de renombre, famoso por su participación en el histórico grupo La Joven Guardia. Su carrera ha sido un viaje de innovación musical, donde ha fusionado el rock con la música infantil, revolucionando el panorama musical de Argentina.

Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante. Si viajáramos al inicio del Neolítico, descubriríamos que aquellos primeros pastores que comenzaron a ordeñar cabras y ovejas podían haber sufrido fuertes dolores de estómago si bebían leche. Eran, genéticamente, intolerantes a la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche y otros productos lácteos.