Energía

Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante. Si viajáramos al inicio del Neolítico, descubriríamos que aquellos primeros pastores que comenzaron a ordeñar cabras y ovejas podían haber sufrido fuertes dolores de estómago si bebían leche. Eran, genéticamente, intolerantes a la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche y otros productos lácteos.

¿Qué imagina cuando piensa en un espacio natural protegido? Quizá una selva tropical remota, una imponente cordillera o un arrecife de coral rebosante de vida. Pero además de plantas y animales, ¿incluye su visión alguna persona?

Es una sensación muy común: durante el día podemos estar cómodos con una chaqueta ligera, pero cuando cae la tarde empezamos a buscar un jersey, una manta o una bebida caliente. Aunque el termómetro marque una temperatura similar, nuestro cuerpo parece reaccionar de forma distinta al paso de las horas. Esta percepción no es casual ni una simple sugestión.

Una masiva concentración se llevó a cabo frente al Congreso de la Nación para reclamar por políticas públicas que prevengan y erradiquen la violencia contra mujeres y diversidades.

Sábado 8 de agosto del 2026, 21hs en la sala Laureti (Auditorium puerto).entrada general $18.000,anticipadas $15.000.