“Cada maestrito con su librito”, es un refrán popular que se aplica con gran certeza cuando se trata de asado. Es que cada asador tiene su secreto para lograr una cocción justa y despertar el aplauso habitual al final de la comida. Pese a esto, hay un truco que pocos conocen, pero en el que coinciden los mejores en la materia. Es por eso que se supo de qué se trata.
Curiosidades26 de mayo de 2025
Guillermo Sammartino
Sucede que los mejores asadores del país ya no temen a la hora de contar sus secretos cuando se trata del asado, ya que se busca dejar la sabiduría como herencia para que más personas puedan cumplir con esta tradición. En este contexto, se reveló un truco que se utiliza para lograr dejar a gusto a todos los comensales.
Es que los mejores asadores del país confesaron que utilizan sal en sus asados. Mencionar que se le pone a la carne es una obviedad, pero en esta ocasión se reveló que la utilizan en un elemento impensado: el fuego. Se debe a que se volvió una tradición ponerles a las brasas este condimento, por lo que se dieron a conocer cuáles son los beneficios que se obtienen. Más allá de darle un sabor único a la carne, la sal también se puede emplear en las brasas, por lo que se dio a conocer que este es un truco ancestral que permite mejorar la cocción e incluso el sabor que se le da a la carne una vez que se sirve en la mesa.
De este modo, se dio a conocer que agregarle sal gruesa, un puñado aproximadamente, a las brasas encendidas genera que se reduzca la cantidad de humo que se genera a la hora de cocción. Lo que ocurre es que se absorbe la grasa que cae, por lo que no se quema y así evita el humo. Con este truco, al evitar el exceso de humo, la carne no pierde su sabor natural, lo cual destacaron como esencial los mejores asadores del país. Además, las brasas duran mucho más tiempo, lo cual también es un beneficio para la cocción. Eso sí, se recomienda no excederse en la cantidad utilizada, ya que en ese caso sí podría generar problemas en el desarrollo natural de un asado.
Una joven francesa de 17 años recuerda su vida con detalle extremo y puede “viajar” tanto a su pasado como a futuros imaginados. Su caso intriga a los neurocientíficos.
La imagen de un soldado romano marchando con guijarros en sus sandalias ilustra cómo una molestia pequeña pero constante puede interrumpir el avance. Esta incomodidad física se convierte en metáfora del escrúpulo, que nos recuerda que la conciencia puede incomodar al revelar la deshonestidad o la injusticia.
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El presidente Donald Trump y el primer ministro israelí Benjamin Netanyahu anunciaron este lunes un acuerdo sobre un plan de paz para Gaza propuesto por el mandatario estadounidense, y que ahora queda pendiente de la reacción del movimiento Hamás, que aún tiene decenas de rehenes en su poder.
El presidente de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF), Rafael Louzán, mantuvo este lunes un encuentro en Buenos Aires con el presidente de la Asociación Argentina de Fútbol (AFA), Claudio Tapia, en el que dialogaron sobre «asuntos de interés para el fútbol de los dos países», incluyendo cuestiones logísticas de cara a la Finalissima, que enfrentará a ambos seleccionados.
Líderes demócratas y republicanos mantienen «grandes diferencias» en la negociación para evitar un cierre administrativo del gobierno, según declaraciones de ambas partes a poco más de un día del límite, tras mantener una reunión con el presidente Donald Trump en la Casa Blanca.
