“Cada maestrito con su librito”, es un refrán popular que se aplica con gran certeza cuando se trata de asado. Es que cada asador tiene su secreto para lograr una cocción justa y despertar el aplauso habitual al final de la comida. Pese a esto, hay un truco que pocos conocen, pero en el que coinciden los mejores en la materia. Es por eso que se supo de qué se trata.
Curiosidades26 de mayo de 2025
Guillermo Sammartino
Sucede que los mejores asadores del país ya no temen a la hora de contar sus secretos cuando se trata del asado, ya que se busca dejar la sabiduría como herencia para que más personas puedan cumplir con esta tradición. En este contexto, se reveló un truco que se utiliza para lograr dejar a gusto a todos los comensales.
Es que los mejores asadores del país confesaron que utilizan sal en sus asados. Mencionar que se le pone a la carne es una obviedad, pero en esta ocasión se reveló que la utilizan en un elemento impensado: el fuego. Se debe a que se volvió una tradición ponerles a las brasas este condimento, por lo que se dieron a conocer cuáles son los beneficios que se obtienen. Más allá de darle un sabor único a la carne, la sal también se puede emplear en las brasas, por lo que se dio a conocer que este es un truco ancestral que permite mejorar la cocción e incluso el sabor que se le da a la carne una vez que se sirve en la mesa.
De este modo, se dio a conocer que agregarle sal gruesa, un puñado aproximadamente, a las brasas encendidas genera que se reduzca la cantidad de humo que se genera a la hora de cocción. Lo que ocurre es que se absorbe la grasa que cae, por lo que no se quema y así evita el humo. Con este truco, al evitar el exceso de humo, la carne no pierde su sabor natural, lo cual destacaron como esencial los mejores asadores del país. Además, las brasas duran mucho más tiempo, lo cual también es un beneficio para la cocción. Eso sí, se recomienda no excederse en la cantidad utilizada, ya que en ese caso sí podría generar problemas en el desarrollo natural de un asado.
Llega a la cocina con una idea clara, pero al cruzar la puerta, algo se diluye. Ya no recuerda a qué venía. Y se queda unos segundos frente a la nevera, como si el frío pudiera refrescarle la intención que se perdió con el cambio de lugar.
Esa frase, a medio camino entre el meme y el consejo bienintencionado, tiene más trasfondo científico del que parece. Detrás de los batidos de proteínas y los selfies en el espejo hay una base científica sorprendentemente sólida: entrenar puede ayudarnos a olvidar malos recuerdos. Y no, no se trata de broscience (algo así como la ciencia de los devotos de los gimnasios), esto es neurociencia de verdad.
Más de un siglo después, las ideas de Freud sirven de base a gran parte del pensamiento contemporáneo, no sólo en el ámbito de la psicología, sino en la forma en que la humanidad se entiende a sí misma.
Una de las protagonistas de la historia es Marie-Laure Leblanc, una chica francesa ciega que se refugia con su padre en Saint-Malo. A pesar de la ceguera, Marie-Laure percibe el mundo con una aguda sensibilidad.
Caballeros Templarios fue una orden militar católica medieval que defendía los lugares santos cristianos y a los peregrinos en Oriente Medio
Durante la Eucaristía, el pan y el vino se convierten en el cuerpo y la sangre de Jesús. Y esto no es un recurso poético o una evocación: es real. Tanto, que para que no lo olvidemos, en ocasiones puntuales Dios nos ha regalado milagros eucarísticos.
El Instituto Nacional de Tecnología de la Información y las Comunicaciones de Japón (NICT) logró una velocidad récord de internet de 1,02 petabits por segundo, utilizando tecnología compatible con la infraestructura existente y marcando un antes y un después en la transmisión de datos a nivel mundial.
La Corte Suprema de Rusia prohibió las actividades del Movimiento Internacional de Satanistas tras considerarlo una amenaza para el orden social y religioso. La medida busca proteger los valores tradicionales y la convivencia espiritual en el país.
El gobierno de Javier Milei acumula más de 104.000 empleos privados perdidos desde su asunción. La construcción y la industria lideran los despidos, mientras los salarios reales siguen cayendo por debajo de la inflación.
Los esfuerzos por poner fin al implacable asedio de Gaza han sufrido un revés con el abrupto fin de las conversaciones de paz en Catar.
Llega a la cocina con una idea clara, pero al cruzar la puerta, algo se diluye. Ya no recuerda a qué venía. Y se queda unos segundos frente a la nevera, como si el frío pudiera refrescarle la intención que se perdió con el cambio de lugar.
